我們之所以要做不一樣的蔬食，除了希望讓更多人能夠接受蔬食飲食以外，其實也是希望能讓原本就是蔬食飲食的朋友能夠吃得更健康
我的父母親都是茹素數十年的素食者，身旁也有很多吃素的長輩，但從小到大，我們看到的事實卻是，吃素的人不見得比較健康。
我們經營食品產業10幾年了，對於這個問題也慢慢的有了更多的了解與認識，傳統的素食重油、重鹽是個原因，為了填補風味的不足使用了過多的素食加工物更是一個原因。
我們希望透過蔬軾這個品牌的努力，創造更為豐富多元的蔬食風味，讓大家知道原來蔬食也能如此美味，讓我們過載的的地球能夠喘口氣，留給下一代一個更好的未來。
蔬軾 創意蔬食料理 農安店 電話: 02-25099936 地址:台北市中山區農安街263號 (近捷運行天宮站)
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