蔬軾店內使用的油是這兩種：
一、OLITALIA奧利塔特級初榨橄欖油
二、OLITALIA奧利塔高溫專用葵花油
古希臘詩人荷馬稱讚橄欖油為液態黃金。
對於現代人來說，
橄欖油更是不可或缺的好油。
經過計算，
餐廳內的餐點使用橄欖油作為烹飪油，
整體成本將上升2%-5%以上。
以餐飲業的成本結構來說，
這樣的費用佔比是非常的高！
蔬軾一開始的目標就是想做健康的蔬食，
而好的優質食材成本不斐，
但也不願為了追逐獲利，
而犧牲了大眾的健康去購買劣質食材。
因為，大家對健康飲食理念的認同與愛戴，
所以，總公司雪坊精品優格能夠經營14年。
蔬軾 也同樣會竭盡所能，
提供更好、更健康的美食，
讓大家安心地吃！
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蔬軾 創意蔬食料理 農安店
電話: 02-25099936
地址:台北市中山區農安街263號
(近捷運行天宮站)
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蔬軾 創意蔬食料理 樂華店
電話: 02-29267889
地址:新北市永和區中山路一段136號
(近臺北捷運頂溪站)