這道「烤南瓜堅果酪梨沙拉」
是蔬軾唯一不加雪坊優格醬的沙拉
加的是「紅酒油醋醬」
所以擁有截然不同的風味
蔬軾使用的綠色南瓜是栗子南瓜、橘色的是東昇南瓜
栗子南瓜口感比一般南瓜較鬆軟，像栗子的口感
咀嚼後有淡淡的栗子香氣
東昇南瓜的肉質厚、口感鬆軟甜度高，吃起來像地瓜
烤過更加香甜，這樣品種的南瓜價格也比較高
雖然南瓜的熱量不低，
但富含抗氧化力，β-胡蘿蔔素也是瓜類中的冠軍
一邊享用美食又能享健康，也是蔬軾的中心思想
蔬軾歡迎您來品嘗。
----------------------------------
蔬軾 創意蔬食料理 農安店 電話: 02-25099936 地址:台北市中山區農安街263號 (近捷運行天宮站)
----------------------------------
蔬軾 創意蔬食料理 樂華店 電話: 02-29267889 地址:新北市永和區中山路一段136號 (近臺北捷運頂溪站)