• 今日不食肉的蔬軾

Spaghetti vegan bolognese

烤茄子辣味肉醬麵

Spaghetti vegan bolognese
Spaghetti vegan bolognese

談到義大利麵,


就不得不想到經典的紅醬、青醬及白醬。




醬料雖然不是主角,


但卻是整道料理的靈魂,


將食材與食材之間串連出令人驚豔的滋味。




其中紅醬更是多數人都喜歡的義大利麵醬料,


以番茄為基底,甘甜微酸的滋味,


無論是搭配肉類、海鮮還是麵包,


都是讓人無法抗拒的美味。




蔬軾的烤茄子辣味肉醬麵,


以經過熬煮並打成慕斯狀的自製茄汁搭配植物肉肉醬,


酸酸甜甜的茄醬與植物肉肉末完美融合,


清新微辣的尾韻吃起來格外開胃ヽ(●´∀`●)ノ。




烤過的茄子軟綿多汁卻不會過於軟爛,


麵條吸附著微酸的自然紅醬,


每一口都能吃到濃濃的義式迷人香氣,


如果不說,根本不會注意到這是道蔬食料理呢!



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蔬軾 創意蔬食料理 農安店

電話: 02-25099936

地址:台北市中山區農安街263號

(近捷運行天宮站)

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電話: 02-29267889

地址:新北市永和區中山路一段136號

(近臺北捷運頂溪站)

#蔬子上菜