• 今日不食肉的蔬軾

防風草是什麼呢?

有朋友問,甚麼是防風草,吃了會不怕風吹嗎🤣




這道「炸時蔬烤檸檬防風草優格醬」醬裡頭就有防風草。



防風草的大小和形狀,


跟胡蘿蔔有點相似,

但風味截然不同,


其水分比胡蘿蔔多,


口感介於胡蘿蔔與馬鈴薯間、但更脆些,


除了帶茴香的氣味外,


還有一點點淡淡的芒果青香味。




防風草含豐富的澱粉和膳食纖維、更有維生素...葉酸等營養素。


朋友們可以細細品嘗!



只是醬有點嗆辣,


內含辣根醬和蒜頭,


所以吃起來有芥末味,


若喜歡芥末味的人,


強力推薦將炙烤過的檸檬擠上炸蔬菜,


再沾著醬吃,風味絕佳,嗆辣清爽!


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