今日不食肉的蔬軾
2021年11月19日
更新日期：2022年3月4日
有朋友問，甚麼是防風草，吃了會不怕風吹嗎🤣
這道「炸時蔬烤檸檬防風草優格醬」醬裡頭就有防風草。
防風草的大小和形狀，
跟胡蘿蔔有點相似，
但風味截然不同，
其水分比胡蘿蔔多，
口感介於胡蘿蔔與馬鈴薯間、但更脆些，
除了帶茴香的氣味外，
還有一點點淡淡的芒果青香味。
防風草含豐富的澱粉和膳食纖維、更有維生素...葉酸等營養素。
朋友們可以細細品嘗！
只是醬有點嗆辣，
內含辣根醬和蒜頭，
所以吃起來有芥末味，
若喜歡芥末味的人，
強力推薦將炙烤過的檸檬擠上炸蔬菜，
再沾著醬吃，風味絕佳，嗆辣清爽！
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