炸魚排泰式鹹蛋黃薯條

今天小編來洩一下商業機密🤣

這道「炸魚排泰式鹹蛋黃薯條」，到現在還是必點前菜的前三名
 

今天小編來洩密一下魚排上的醬

橘色的醬—
 

那不是單純的番茄醬！
 

是熬煮過的番茄果泥，熬煮後打成慕斯醬
 

番茄熱煮更能釋放茄紅素！
 

白色的醬—
 

是雪坊的的希臘優格，加入茴香塔塔醬

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