• 今日不食肉的蔬軾

POD藍乳酪燉飯


Gorgonzola cheese risotto
Gorgonzola cheese risotto

這道餐點是「POD藍乳酪燉飯」


食材很單純,只有奶油跟帕達諾起司



內容物原本設計會搭配一點點蒜味,但可以特製不放蒜


需要的話,朋友們可以在點餐前跟夥伴說一聲



這道餐點的重點是 POD 藍乳酪起司



POD 即是產區特產品的認證


是需使用原產地材料,古法製程、無工業添加


比如:

必須使用小牛胃萃取的凝乳酶,不能使用合成凝乳酶


傳統上也不能使用工業化殺菌處理


所以是以鹽水萃取,並非殺死小牛提取


製作工序費工、價格不菲


故口感與味道都會比一般的更濃郁


而這就是這道餐的珍貴所在



歡迎您來品嘗


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