• 今日不食肉的蔬軾

牛肝菌雪利酒濃湯

牛肝菌雪利酒濃湯,是蔬軾店內的熱銷商品之一。


蔬軾的牛肝菌使用的是義大利Urbani品牌的野生牛肝菌,不含任何農藥,該品牌也是義大利老牌的松露供應商。 塢帕尼家族早在1850年代,就出口新鮮松露至歐陸各地。


到第二代的Carlo Urbani 已經是義大利培育松露的先鋒,他們也創立Urbani(塢帕尼),是最早將松露產業化的企業。


歷經四代傳承與努力,塢帕尼不只將松露推廣至世界,也是將松露產品多元化的始祖。


塢帕尼運用百餘年來的知識與經驗,堅持以人工進行繁複嚴格的揀選,以確保松露的品質。

秉持對松露的熱愛,塢帕尼還設立全球第一間松露學院(Accademia del Tartufo),不定期舉辦松露講座、料理課程,更會在學院裡舉辦晚宴招待貴賓。


更在當初十九世紀Urbani的發跡地Scheggino,設立松露博物館(Museo del Tartufo),保存歷史及文物,讓參訪者更加了解塢帕尼家族歷史及一窺松露的奧秘。 所以,蔬軾的牛肝菌雪利酒濃湯,絕對值得您來細細品嘗。


【8/11 全新開幕】

蔬軾 創意蔬食料理 樂華店 電話: 02-29267889 地址:新北市永和區中山路一段136號 (近臺北捷運頂溪站)


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蔬軾 創意蔬食料理 農安店 電話: 02-25099936 地址:台北市中山區農安街263號 (近捷運行天宮站)


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