牛肝菌雪利酒濃湯，是蔬軾店內的熱銷商品之一。
蔬軾的牛肝菌使用的是義大利Urbani品牌的野生牛肝菌，不含任何農藥，該品牌也是義大利老牌的松露供應商。 塢帕尼家族早在1850年代，就出口新鮮松露至歐陸各地。
到第二代的Carlo Urbani 已經是義大利培育松露的先鋒，他們也創立Urbani（塢帕尼），是最早將松露產業化的企業。
歷經四代傳承與努力，塢帕尼不只將松露推廣至世界，也是將松露產品多元化的始祖。
塢帕尼運用百餘年來的知識與經驗，堅持以人工進行繁複嚴格的揀選，以確保松露的品質。
秉持對松露的熱愛，塢帕尼還設立全球第一間松露學院(Accademia del Tartufo)，不定期舉辦松露講座、料理課程，更會在學院裡舉辦晚宴招待貴賓。
更在當初十九世紀Urbani的發跡地Scheggino，設立松露博物館(Museo del Tartufo)，保存歷史及文物，讓參訪者更加了解塢帕尼家族歷史及一窺松露的奧秘。 所以，蔬軾的牛肝菌雪利酒濃湯，絕對值得您來細細品嘗。
【8/11 全新開幕】
蔬軾 創意蔬食料理 樂華店 電話: 02-29267889 地址:新北市永和區中山路一段136號 (近臺北捷運頂溪站)
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蔬軾 創意蔬食料理 農安店 電話: 02-25099936 地址:台北市中山區農安街263號 (近捷運行天宮站)
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